Маринована яловичина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви запитаєте мене, навіщо маринувати м'ясо, я відповім просто: так воно виходить набагато ніжнішим і м'якшим, і це неодноразово перевірено на моєму особистому досвіді. Що стосується яловичини, тут існує дуже багато варіантів маринаду, але я хочу поділитися з вами своїм найулюбленішим рецептом маринованої яловичини. Щоб м'ясо вийшло соковитим і ніжним, ми заллємо його шампанським — воно надасть яловичині дивовижний вишуканий смак і неповторний аромат. Тож якщо ви ніколи не готували м'ясо таким способом, пропоную спробувати цей рецепт маринованої яловичини з фото. Обов'язково випробуйте його, адже він дуже простий, а м'ясо виходить чудове. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тут я використала нарізане яловиче м'ясо, куплене в магазині. Якщо у вас м'ясо цілим шматком, його потрібно добре промити, обсушити паперовими рушниками та нарізати порційними шматочками.
- 2
Крок 2
Тепер чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю репчасту.
- 3
Крок 3
Змішуємо в мисочці свої улюблені спеції.
- 4
Крок 4
Викладаємо шматочки м'яса в широку форму, посипаємо їх підготовленими спеціями, солимо за смаком, додаємо цибулю ріпчасту та трохи олії оливкової.
- 5
Крок 5
Заливаємо яловичину шампанським і залишаємо маринуватися на 3-4 години.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу кожен шматочок м'яса потрібно викласти на решітку, щоб з нього стекла зайва рідина.
- 7
Крок 7
Тепер розігріваємо в сковороді трохи олії та обсмажуємо на ній шматочки яловичини до готовності.
- 8
Крок 8
Я люблю, коли м'ясо всередині трохи рожеве, тоді воно виходить особливо ніжним і соковитим. Всім смачного!