Маринована квасоля на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати на запас. Перед вами дуже хороший і простий рецепт приготування маринованої квасолі на зиму. Інгредієнти використовуємо найпростіші й доступні: квасоля, солодкий перець, помідори, морква, сіль, цукор, оцет і рослинна олія. Квасолю попередньо замочіть на ніч у холодній воді. Готова консервована квасоля стане не лише смачним гарніром, а й чудовою добавкою до супу чи соусу. Гарного дня. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замочіть квасолю в холодній воді. Найкраще зробити це на ніч.
- 2
Крок 2
Вранці, коли квасоля вбере в себе всю воду, зайву зливаємо, промиваємо проточною водою і ставимо варити квасолю.
- 3
Крок 3
Квасолю варити 40–45 хвилин. Поки вона вариться, подрібнюємо помідори на м’ясорубці, моркву й солодкий перець наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Підготуйте сіль, оцет, рослинну олію та цукор.
- 5
Крок 5
Через 40 хвилин, коли квасоля майже зварилася, додайте в каструлю підготовлені овочі. Потім додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Варимо пів години.
- 6
Крок 6
Підготуйте стерильні баночки для консервації, кришки обдайте кип’ятком.
- 7
Крок 7
Через пів години варіння пробуємо вміст каструлі на смак; якщо всього вистачає, влийте оцет і зніміть каструлю з плити. Гарячу квасолю закатуємо в банки, банки перевертаємо й загортаємо в ковдру. Споживати консервацію можна, коли баночки охолонуть.