Маринад для стейка з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Оскільки способів маринування м'яса — безліч, завжди можна підібрати щось на свій смак, адже трапляються як найпростіші варіанти, так і досить незвичайні та екзотичні. Рецепт маринаду для стейка з яловичини, про який хочу розповісти я, підійде всім любителям пікантних ноток із легкою кислинкою. Для мене це ідеальне поєднання, тому, коли ми збираємося з друзями виїхати на природу, я готую маринад для стейка з яловичини вдома, а вже на місці мариную м'ясо і смажу його. Насправді це дуже зручно, адже для того, щоб яловичина добре пропилася маринадом, знадобиться всього півгодини. 1) Отже, спочатку ретельно промиваємо м'ясо та підсушуємо його за допомогою паперових рушників. 2) У мисці змішуємо вустерширський соус, соус чилі, оливкову олію, сіль, свіжомелений чорний перець, додаємо сік половинки лимона. 3) Заливаємо стейк маринадом і залишаємо на 15 хвилин, після чого перевертаємо на інший бік і залишаємо ще на 15 хвилин. 4) Тепер нам залишається лише викласти стейк на мангал або сковороду-гриль і обсмажити до потрібного ступеня прожарки. Яловичина з цим маринадом вийде дуже сочною та ніжною з неймовірним пікантним смаком. Готове страву можна подавати до столу.