Маринад для скумбрії
Опис
Скумбрія – це дешева і смачна риба, яка містить необхідні нам вітаміни. Дуже часто її запікають на грилі. У магазинах продають мариновану рибку, однак мені більше подобається зробити все самостійно. Зберігайте рибу в холодильнику в контейнері з щільною кришкою та подавайте в холодному вигляді. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулину та наріжте тонкими півкільцями. Розігрійте сковороду з оливковою олією та викладіть цибулю.
- 2
Крок 2
2. Обсмажуйте цибулину до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Влийте в сковороду до золотистої цибулі біле сухе вино.
- 4
Крок 4
4. Після вина додайте винний оцет.
- 5
Крок 5
5. Покладіть у сковороду лавровий лист і доведіть її вміст до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Після закипання зменште вогонь і готуйте 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Тим часом вимийте рибне філе і витріть його серветками, наріжте невеликими шматочками.
- 8
Крок 8
8. З усіх боків трохи поперчіть і посоліть рибку.
- 9
Крок 9
9. У контейнер викладіть більшу частину цибулі зі сковороди, розподіліть поверх скумбрію.
- 10
Крок 10
10. Додайте весь вміст сковороди поверх риби.
- 11
Крок 11
11. Дрібно наріжте петрушку й посипте нею рибку. Залиште до охолодження, потім накрийте кришкою та струсіть рибу — поставте її на добу в холодильник.
- 12
Крок 12
12. Перед поданням на стіл дістаньте рибу з холодильника і полийте лимонним соком або покладіть дольки лимона.