Маринад для шашлику з вином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я волію використовувати для маринаду біле сухе вино. Біле вино не забарвлює м'ясо, і такий шашлик виглядає святковіше. Прянощі краще використовувати помірно, щоб не перебити аромат вина. До шашлику, замаринованого в білому вині, також слід подавати біле вино — сухе або солодке, за вашим смаком. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нарізане великими шматочками м'ясо викладіть у просторий неокислювальний посуд. Зверху посипте дрібно нашинкованим цибулею.
- 3
Крок 3
Посипте м'ясо паприкою та свіжомолотим чорним перцем, посолити за смаком, але не поскупитися. Добре обминаєте цибулю та м'ясо, трохи перетираючи, щоб цибуля дала сік і змішалася з м'ясом.
- 4
Крок 4
Полийте м'ясо вином і ще раз «помасуйте», втираючи вино в м'ясо.
- 5
Крок 5
Накрийте миску з майбутнім шашликом тарілкою і поставте зверху невелике навантаження. Поставте в прохолодне місце не менше ніж на 3 години.
- 6
Крок 6
Далі як зазвичай, нанизуйте м'ясо на шампури та смажте над добре прогорілими вуглями.
- 7
Крок 7
Шашлик готовий!