Маринад для шашлику зі свинини з кефіром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Маринад для шашлику зі свинини з кефіром багатьом подобається, бо кефір робить м'ясо дуже м'яким, ніжним і соковитим. У цьому маринаді можна готувати практично будь-яке м'ясо. Зазвичай я використовую кефір жирніший, з горбочками, не менше 3,2% жирності. М'ясо з ним виходить дуже смачним, під час смаження кефір не стікає з м'яса, утворюючи смачну скоринку. Крім кефіру, до маринаду входять класичні інгредієнти: сіль, перець і, звичайно ж, цибуля ріпчаста. Саме вона надає м'ясу пікантні смакові нотки. У сезон шашлику раджу спробувати мій рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину можна брати будь-яку, але найсмачнішим вийде шашлик з шийки.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо шматочками приблизно 4 на 4 см.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями і додайте до м'яса, добре перемішайте, щоб розподілити цибулю.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, перець і кефір. Перемішайте та поставте м'ясо в холодильник на 2-3 години. За цей час розпочніть підготовку мангалу.
- 5
Крок 5
М'ясо надіньте на шампури і поставте на гарячі вугли. Смажте шашлик до готовності.
- 6
Крок 6
Шашлик готовий, смачного вам апетиту та приємного проведення часу на природі!