Маринад для ребер у духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт маринаду для ребер у духовці досить простий, у цьому ви можете переконатися самі. Ребра раджу обирати достатньо жирні — під час запікання зайвий жир витопиться, а самі ребра залишаться дуже соковитими. Велику роль у приготуванні смачних ребер відіграє саме маринад. Подивіться, якими гарними, блискучими в мене вийшли ребра. До речі, нарізати ребра на шматочки можна перед запіканням і змастити кожен шматочок соусом, але я люблю запікати ребра цілим шматком — так виходить соковитіше. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте інгредієнти для соусу — соєвий соус, мед, гірчицю, кетчуп. До речі, кількість кожного інгредієнта можна змінювати за смаком: якщо любите більш солодкий соус — додайте більше меду (саме це роблю я), якщо більш гострий — більше гірчиці. Добре перемішайте соус до однорідності.
- 3
Крок 3
Свинячі ребра цілим шматком покладіть у форму для запікання, натріть сіллю та перцем і залиште щонайменше на 15 хвилин. Нехай м'ясо пропитається ароматом перцю.
- 4
Крок 4
Тепер змастіть шматок м'яса підготовленим соусом.
- 5
Крок 5
Накрийте форму для запікання фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім фольгу зніміть, м'ясо ще раз змастіть соусом і знову запікайте при тій самій температурі ще 20-30 хвилин (до готовності м'яса). За 10 хвилин до готовності змастіть м'ясо ще раз, щоб утворилася блискуча гарна скоринка.
- 7
Крок 7
Свинячі ребра в ароматному маринаді готові.