Маринад для курячого шашлику
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб зробити маринад для курячого м'яса, змішайте майонез з ароматною зеленню, спеціями та сіллю. Замаринуйте м'ясо. Якщо додаєте свіжу зелень, кладіть її гілочками, щоб потім прибрати перед смаженням. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Такої кількості маринаду має вистачити на 3-4 кілограми курятини. Кількість цибулі — за бажанням. Якщо любите смажену цибулю, додайте 10-15 невеликих цибулин. Якщо не хочете смажити цибулю, додайте 2-3 штуки для смаку, щоб вона віддала сік у маринад.
- 2
Крок 2
У майонез додайте італійські спеції, сіль і куркуму. Кількість солі залежить від часу маринування. Якщо потрібно швидко пожарити, збільште кількість солі, трохи пересоліть маринад. Якщо планується маринувати м'ясо заздалегідь, на добу, краще зробити помірний за смаком маринад, щоб м'ясо не вбрало зайвої солі і не пересолилося.
- 3
Крок 3
Промите м'ясо, перекладіть його цибулею, зеленню та майонезом із спеціями. Добре перемішайте руками. Ущільніть, щоб усі шматочки лежали в маринаді. Можна прикрити пресом. Залиште м'ясо маринуватися не менше ніж на 2-3 години, а краще — на ніч.