Маринад для курки з соєвим соусом
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Соєвий соус дуже часто використовується у приготуванні азійських страв. Зараз навіть не згадаю жодної страви цієї кухні, до складу якої він не входив би. Соєвий соус надає страві легкий пряний аромат і пікантний смак. А якою сочною виходить курка, замаринована в ньому! Після цього її можна смажити на сковороді або запікати в духовці: вона залишиться такою ж ніжною і м'якою. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе розріжте вздовж на 2-3 пласти, а потім кожну пластину розріжте ще на 3 частини.
- 3
Крок 3
Покладіть курку в скляну миску, додайте лимонний сік.
- 4
Крок 4
Влийте соєвий соус, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
У добре замариноване куряче м'ясо додайте крохмаль, добре перемішайте. Крохмаль потрібен для того, щоб зв'язати рідину і не дати їй випаруватися. Тоді курка залишиться ніжною та соковитою.
- 6
Крок 6
Смажте курку в оливковій олії до золотистої скоринки на середньому вогні. Ви побачите, що на шматочках курки майже відразу утвориться скоринка, за 8-10 хвилин приготування вона стане золотистою та дуже апетитною. А всередині курка залишиться ніжною та дуже м'якою. Подавайте курку в маринаді з соєвого соусу гарячою, посипавши кунжутом.