Маринад для кролика
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Цей простий рецепт маринаду для приготування кролика не займе багато часу. Інгредієнти, що використовуються, гострі з вираженим смаком. Особливий аромат маринаду надають сухі трави. Залежно від вибору, він може мати нотки прованських трав або естрагону. Обов’язковий часник, який завжди використовується для приготування кролика. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю та наріжте її тонкими півкільцями. Візьміть гіркий червоний перець. Акуратно наріжте кілька кілець. Переконайтеся, щоб не залишилося насіння.
- 2
Крок 2
2. Покладіть у склянку кілька листочків лаврового листа, цвіт розги, різні види перцю: чорний, рожевий, зелений, білий, душистий. Залийте спеції теплою водою. Залиште їх настоятися у склянці теплої води.
- 3
Крок 3
3. Візьміть невелику мисочку. Влийте в неї олію. Потім додайте до олії бальзамічний оцет (досить 2 столові ложки).
- 4
Крок 4
4. Масло з бальзамічним оцтом перемішайте. Потім покладіть у цю миску півкільця цибулі та нарізаний гіркий перець. Часник розім'яті під пресом або натріть на дрібній тертці. Потім додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Візьміть сухі трави на свій смак і додайте їх до маринаду. Це може бути стригун, м'ята, базилік, розмарин, суміш прованських трав.
- 6
Крок 6
6. Після того, як усі інгредієнти перемішані та додані сухі трави, влийте в маринад склянку теплої води разом зі спеціями. Ще раз ретельно перемішайте та дайте постояти, щоб аромат трав ще сильніше розкрився. Починайте маринувати кролика (мінімум 2 години), а потім запікайте його.