Маринад для індички
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Філе індички я полюбляю більше, ніж куряче філе, воно має більш щільну структуру і менш виражений смак, але при цьому краще вбирає сторонні аромати. Саме тому так смачними виходять страви з філе індички, замаринованої в різних соусах і маринадах, запеченої з ароматними овочами. Сьогодні пропоную рецепт. Подавати охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для маринаду раджу використовувати такі спеції: перець чорний ароматний, паприка червона, часник, насіння гірчиці, перець білий, імбир, цибуля ріпчаста, куркума, томати сушені, лавровий лист, перець червоний, петрушка, укроп. Можна взяти готову суміш або ж використовувати спеції окремо, додаючи потрібну кількість.
- 2
Крок 2
Змішайте спеції, підсоняшникову (або оливкову) олію та свіжовичавлений лимонний сік. Додайте сіль, добре все перемішайте.
- 3
Крок 3
Поріжте філе індички на невеликі шматочки і покладіть у маринад. М'ясо має плавати в маринаді, а не просто бути змащене ним.
- 4
Крок 4
Обсмажте філе індички на сковороді або запечіть у духовці. Подавайте з гарніром або як закуску.