Марципановий кекс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Кекс виходить м’яким і дуже ніжним, тому найкраще різати його дуже гострим ножем. Замість родзинок можна додати в’ялену журавлину або вишню, а верх прикрасити на свій смак. У мене марципан жовтого кольору, але можна взяти будь-який. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування марципанового кексу.
- 2
Крок 2
У миску викладіть м’яке вершкове масло, додайте цукор, ванільний цукор і розкришіть марципан. Усе збийте в пишну масу.
- 3
Крок 3
Продовжуючи збивати, розбивайте по одному яйцю, кожного разу добре збиваючи.
- 4
Крок 4
Змішайте пшеничне борошно з розпушувачем, додайте до миски, додайте мигдальне та кукурудзяне борошно.
- 5
Крок 5
Додайте шоколадні краплі та родзинки, перемішайте.
- 6
Крок 6
Форму для кексу змастіть рослинною олією, посипте панірувальними сухарями й викладіть тісто не вище ніж на 2/3 висоти форми.
- 7
Крок 7
Поставте кекс у розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 35–40 хвилин, до сухої зубочистки.
- 8
Крок 8
Вийміть кекс з форми, охолодьте на решітці, а потім загорніть у фольгу для випічки й залиште в прохолодному місці на добу. Прикрасьте білим шоколадом і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.