Закуски
**Манzани**
240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свят, і на щодень. Нижче я розповім докладніше. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву натріть на тертці, петрушку дрібно поріжте, часник пропустіть через прес. Поперчіть, перемішайте.
- 3
Крок 3
Баклажани помийте, обріжте з обох боків кінчики. Зробіть розріз посередині, не прорізаючи його наскрізь.
- 4
Крок 4
Відваріть баклажани в підсоленій воді 5-7 хвилин. Під час варіння постійно занурюйте їх у воду, перевертайте, щоб вони повністю зварились.
- 5
Крок 5
Охолодіть баклажани, потім наповніть їх начинкою.
- 6
Крок 6
Для розсолу розчиніть сіль у гарячій воді. Потім охолодите.
- 7
Крок 7
Повністю залийте розсолом баклажани. Поставте прес і залиште на добу при кімнатній температурі. Потім приберіть у холодне місце на 2–3 дні.
- 8
Крок 8
Манзани готові, приємного апетиту!