Манти у формі трояндочок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати такі гарні манти, нічого особливого не потрібно, лише звичайні продукти. Але дивіться, як працювати з тістом, щоб отримати такий результат! Отже, почнемо. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти, кількість борошна я не вказую, тут може бути багато чинників: наприклад, розмір яйця, вологість борошна, об'єм склянки і т.д. Головне — зробити тісто досить твердим, щоб потім максимально тонко його розкачати.
- 2
Крок 2
Висипте приблизно 2-2,5 склянки борошна в глибоку посудину. Змішайте його з сіллю. Зробіть невелике заглиблення і влийте склянку окропу, інтенсивно перемішуючи тісто лопаткою або дерев'яною ложкою.
- 3
Крок 3
Додайте в тісто сире яйце, швидко перемішайте.
- 4
Крок 4
Перекладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимісіть щільне пружне тісто. Покладіть його в миску та накрийте рушником. Можна обгорнути харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин для відпочинку.
- 5
Крок 5
Приготуйте фарш. Для цього змішайте м'ясний фарш із дрібно нарізаним цибулею, сіллю, меленим перцем та водою. Кількість води можна збільшити до 150 мл, якщо фарш занадто сухий.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто максимально тонко у прямокутник. Наріжте не дуже вузькими смужками. На кожну смужку тіста рівно викладайте фарш.
- 7
Крок 7
Періодично підгинайте тісто, як на фото. Обов'язково щільно запечатайте край з обох сторін, щоб сік зберігався всередині троянди.
- 8
Крок 8
Закрутіть розочки. Закріпіть край.
- 9
Крок 9
Змастіть форму рослинним або вершковим маслом, викладіть манти на відстані один від одного. Готуйте на пару 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Манти готові, лопаткою зніміть першу партію.
- 11
Крок 11
Розтопіть шматочок вершкового масла і щедро змастіть манти. Смачного!