Манти з гарбузом і м'ясом у мультиварці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ось деякі секрети. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Воду в каструлі доведіть до кипіння. В окріп додайте сіль і рослинну олію.
- 2
Крок 2
Зніміть воду з вогню, додайте в неї 1 склянку борошна, добре перемішайте за допомогою виделки. Трохи охолодіть, щоб можна було торкатися рукою.
- 3
Крок 3
Додайте ще 1 склянку борошна, замісіть м'яке та пружне тісто. За необхідності додайте решту борошна. Заверніть тісто у плівку, дайте йому відпочити в холодильнику, поки ви готуєте начинку.
- 4
Крок 4
Приготуйте фарш. Для сочності в манти з м'ясом кладуть багато цибулі та гарбуза.
- 5
Крок 5
У традиційних мантах м'ясо і гарбуз нарізають однаковими дрібними шматочками. Я пропускаю м'ясо з цибулею через м'ясорубку, а гарбуз тру на дрібній тертці. Додаю спеції та сіль за смаком, ретельно вимішую. Фарш виходить дуже смачним і соковитим.
- 6
Крок 6
Тепер приступаємо до ліплення мантів.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на дві частини, щоб зручніше було розкатувати. Розкатайте тісто тонким шаром і розріжте на однакові квадрати. В центр кожного покладіть начинку.
- 8
Крок 8
Загніть протилежні краї квадрата по черзі з двох сторін.
- 9
Крок 9
Загніть добре краї, щоб під час варіння не витікав бульйон. З'єднайте протилежні кінці між собою.
- 10
Крок 10
Увімкніть мультиварку в режим «Приготування на пару» на 30 хвилин. Налийте склянку гарячої води у чашу. Змастіть рослинною олією чашу для приготування на пару, викладіть у неї манти. Закрийте кришку і дочекайтеся звукового сигналу.
- 11
Крок 11
Подавайте манти гарячими зі сметаною або гірчицею.