Манти з гарбузом і м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную приготувати смачні, соковиті манти із гарбузом та м'ясом. Це чудовий варіант для повноцінної обіду або вечері. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як зробити манти з гарбузом і м'ясом? Спочатку потрібно приготувати тісто. У мисці з'єднати яйце, сіль, холодну воду та рослинну олію. Додати частину борошна. Ретельно перемішати.
- 2
Крок 2
2. Потім поступово додавати решту борошна, вимішуючи тісто. Воно має вийти досить твердим.
- 3
Крок 3
3. Щоб тісто було справді смачним, краще працювати з ним близько 10-15 хвилин, сильно притискуючи та вимішуючи. Потім його можна відкласти в сторону на деякий час.
- 4
Крок 4
4. Поки тісто відпочиває, можна приступити до м'яса. У цьому випадку використовується свинина, однак можна взяти баранину або поєднати два види м'яса. Шматочок м'яса вимити, обсушити та нарізати ножем на дрібні шматочки. Манти готують саме з нарізаним м'ясом, а не з фаршем.
- 5
Крок 5
5. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
6. Кабачок вимити і очистити. Нарізати дрібними кубиками.
- 7
Крок 7
7. У глибокій мисці з'єднати м'ясо, цибулю та гарбуз. Ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
- 8
Крок 8
8. Вийняти тісто і нарізати невеликими шматочками. Кожен шматочок розкачати тонко. У середину покласти начинку.
- 9
Крок 9
9. Існує чимало варіантів закріплення країв тіста. Один із них — своєрідні трикутнички.
- 10
Крок 10
10. Змастити рівень мантоварки рослинною олією і викласти туди манти. У цей момент вода вже має сильно кипіти. Через 45 хвилин манти з гарбузом і м'ясом, приготовані в домашніх умовах, будуть готові, і їх можна подавати до столу.