Манти з гарбузом та хвостовим жиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування мантів із гарбузом і курдючним салом приготуйте тісто для пельменів — тонке та еластичне: воно ідеально підходить для мантів. Обов’язково додавайте курдючне сало, без нього ефект буде не той. Воно є частиною оригінального рецепту, і саме курдючне сало робить манти особливими. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок дрібно наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Ось так, наприклад.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть, її має бути трохи менше, ніж гарбуза.
- 4
Крок 4
Те саме дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Помішайте гарбуз із цибулею, додайте спеції.
- 6
Крок 6
Курдючне сало наріжте кубиками. Додайте до гарбуза та цибулі.
- 7
Крок 7
Замісіть з борошна, води, яєць і (трохи) солі звичайне тісто для пельменів. Розріжте на частини, розкачайте і викладіть по чайній ложці начинки.
- 8
Крок 8
Зліпіть манти, відправте їх варитися на пару у пароварку приблизно на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Готові манти з курдючним салом подавайте після приготування, посипавши паприкою.