Манти з капустою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Манти з капустою — це один із багатьох варіантів приготування відомої страви. У складі немає м'яса, тому страва підійде і для вегетаріанців. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як зробити манти з капустою? Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього треба розбити в миску яйця, додати сіль, рослинну олію та холодну воду. Добре збити. Поступово всипати борошно, вимішуючи пружке і щільне тісто. Коли воно готове, потрібно добре вим’яти його руками, щоб зробити більш еластичним. Потім тісто можна залишити в спокої на деякий час.
- 2
Крок 2
2. Тим часом можна зайнятися начинкою. М'ясо (у цьому варіанті баранина) вимити та просушити. Потім нарізати гострим ножем на дрібні шматочки. Не варто пропускати м'ясо через м'ясорубку, адже це повністю змінить смак страви.
- 3
Крок 3
3. Цибулини очистити і нарізати дрібним кубиком. Змішати з м'ясом. Капусту дрібно нашинкувати і трохи посолити. Потім добре віджати руками, щоб вона стала м'якшою, і додати до м'яса з цибулею.
- 4
Крок 4
4. Тісто викласти на посипану борошном поверхню і тонко розкачати. Нарізати невеликими шматочками. Фарш ретельно перемішати, поперчити за смаком і за бажанням посолити (однак варто пам'ятати, що капуста вже була посолена). На кожен шматочок тіста покласти м'ясо і акуратно завернути. Варіантів оформлення може бути дуже багато.
- 5
Крок 5
5. Змастити рівні мантоварки рослинною олією та викласти туди готові манти. До цього часу вода вже має сильно кипіти. Потрібно близько 40-45 хвилин, щоб манти з капустою приготувалися в домашніх умовах. Потім їх можна подавати до столу (за бажанням — з соусом).