Манти з грибами та картоплею
Опис
Загалом це, звісно, не класичний рецепт мантів із грибами та картоплею. Адже в оригіналі манти роблять виключно з м'яса та цибулі, а ще додають сало. Але мені особисто ця варіація подобається більше — гриби надають фаршу особливого аромату та сочності, а картопля додає ситності й смаку. Тож наполегливо раджу спробувати приготувати манти з грибами та картоплею за цим рецептом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробимо тісто. Борошно змішаємо з сіллю, в центр воб'ємо яйце. Доливаємо воду і вимішуємо тісто. Може знадобитися більше води, наша мета — щільне, але еластичне тісто. Відправимо його в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Фарш і гриби пропускаємо через м'ясорубку або блендер, щоб вони змішалися між собою. А картоплю нарізаємо дрібним кубиком. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Коли тісто охолоне, ще раз добре вимішуємо його і розкочуємо у велику лепішку. За допомогою тарілок або чашок вирізаємо невеликі круглі лепішки.
- 4
Крок 4
4. А тепер викладаємо по центру кожного лляного хлібця начинку і защипаємо краї.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо всі манти в пароварку, трохи змастивши їх перед цим маслом. Готуємо на пару 40-50 хвилин.
- 6
Крок 6
6.