Манти з грибами
Опис
Манти з грибами вдома можна приготувати з будь-яких грибів. У цьому варіанті використовуються шампіньйони, проте це можуть бути й лісові гриби. За бажанням можна спробувати зробити їх з маринованих грибів, а не смажених.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування мантів із грибами надзвичайно схожий на класичний. Спочатку потрібно замісити тісто — щільне, але еластичне. Сіль спочатку треба додати у воду, а коли вона повністю розчиниться, поступово всипати борошно. Готове тісто відставити на час.
- 2
Крок 2
2. Поки тісто «відпочиває», можна зайнятися начинкою. Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Гриби вимити, просушити і також дрібно порізати.
- 3
Крок 3
3. На сковороді нагріти рослинну олію і покласти туди цибулю. Коли вона стане золотистою, додати гриби. Посолити і поперчити за смаком. Смажити на середньому вогні до готовності.
- 4
Крок 4
4. Після приготування начинку потрібно добре охолодити, щоб тісто не розпливалося.
- 5
Крок 5
5. Тісто потрібно розкатати на посипаній борошном поверхні досить тонко. Вирізати кружечки однакового діаметра.
- 6
Крок 6
6. Гриби вкласти у тісто, досить щільно заповнюючи простір всередині. Манти з грибами в домашніх умовах мають бути досить великими та з великою кількістю начинки.
- 7
Крок 7
7. Акуратно запечатайте краї тіста, защипуючи або з'єднуючи протилежні краї.
- 8
Крок 8
8. Підготувати пароварку або мантоварку. Дно чаші змастити маслом і викласти манти. Готувати на пару близько 30-35 хвилин. Подавати манти краще гарячими, за бажанням посипавши свіжою зеленню.