Манти з яловичиною та гарбузом
Опис
Завдяки гарбузу начинка виходить більш соковитою та апетитною. Манти за цим рецептом можна сміливо подавати не лише на щоденний стіл, а й на святковий. Якщо у вашій родині люблять манти в будь-якому виконанні, раджу обов’язково спробувати саме цей варіант. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте. Додайте воду, сіль і частинами введіть борошно. Замісіть тісто, зберіть його у кулю, накрийте і залиште на 30 хвилин. Борошна може піти трохи більше або менше, тісто має бути м'яким і пластичним.
- 3
Крок 3
Пропустіть яловичину через м'ясорубку. Додайте гарбуз, натертий на великій тертці, та цибулю, нарізану дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Додайте за смаком сіль і спеції, добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Від тіста відріжте шматок, розкачайте його колбаскою і наріжте на шматочки.
- 6
Крок 6
Обваляйте кожен шматочок у борошні з обох боків, притискаючи його руками, та розкачайте у формі кола. Посередині покладіть начинку.
- 7
Крок 7
Загнітьте будь-яким зручним способом.
- 8
Крок 8
Таким чином зліпіть усі манти, поки не закінчиться тісто та начинка. Викладіть манти на решітку для мант, змащену маслом, на деякій відстані один від одного, і варіть на пару 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Манти з яловичиною та гарбузом готові. Подавайте гарячими, политими розтопленим вершковим маслом і прикрашеними свіжою зеленню.