Манти з фаршем і картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати манти з фаршем і картоплею насправді значно простіше, ніж здається. З допомогою детальної інструкції це зможе навіть новачок у кулінарії. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як зробити манти з фаршем і картоплею? Почати варто з приготування тіста. Для цього потрібно з'єднати в мисці яйце з сіллю, трохи збити. Потім додати воду та рослинну олію, ретельно перемішати. Поступово досипати борошно, вимішуючи щільне і пружне тісто. Коли тісто набуде потрібної консистенції, працювати з ним слід ще мінімум 10 хвилин, ретельно розминаючи руками. Потім тісто краще накрити і відставити на час, поки готуватиметься начинка.
- 2
Крок 2
2. Для приготування начинки потрібно вимити та очистити картоплю. Потім нарізати її дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
3. Краще використовувати комбінований фарш — з баранини та свинини. М'ясо потрібно вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку. Змішати з нарізаним картоплею і перемішати. Також до начинки слід додати нарізаний дрібними кубиками цибулю. Посолити, поперчити за смаком. За бажанням додати улюблені трави або спеції.
- 4
Крок 4
4. Повернути на робочу поверхню, посипану борошном, тісто. Розділити його на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
5. Кожен шматочок розкачати тоненько.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна викласти начинку в середину і почати найцікавіший процес — защипування країв. Для початку потрібно з'єднати два краї тіста і з'єднати їх разом.
- 7
Крок 7
7. Зробити те саме з двома іншими кінцями.
- 8
Крок 8
8. Акуратно з'єднати отримані куточки і надати гарну форму.
- 9
Крок 9
9. Коли процес ліплення завершено, покласти манти на мантоварку, змащену рослинною олією (якщо її немає, можна скористатися пароваркою). Через 45 хвилин смачні манти з фаршем і картоплею в домашніх умовах будуть готові, і їх можна подавати до столу.