Манти з джусаєм
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У мене немає сумнівів, що іноді кожній господині варто купити зовсім нові інгредієнти та приготувати з них давно відоме страво. Адже воно одразу заиграє по-новому! Саме так сталося й у мене з цим простим рецептом мант із джусайом — результат дуже здивував і порадував! Тож із задоволенням поділюся з вами казахським способом. Готове страво можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно та сіль, потім поступово влийте воду, постійно помішуючи. Має вийти дуже щільне, але еластичне тісто. Поставте його в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Тим часом займемося фаршем. Баранину пропускаємо через м'ясорубку разом із курдюком. Туди ж — подрібнений цибулю та джусай, а також спеції. Ретельно перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Дістаємо тісто, розкочуємо з нього колбаску. Нарізаємо її однаковими шматочками вздовж або поперек, а потім ділимо на квадратики. У кожен кладемо фарш і защипуємо краї.
- 4
Крок 4
4. Варимо манти на пару 30-40 хвилин і подаємо відразу!