Манти по-татарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це смачне страва готується не лише в Татарстані, а й у країнах Центральної Азії, Туреччині, Монголії, Кореї, Башкортостані та Криму. І, природно, у кожного народу є свій особливий склад і спосіб приготування цієї страви. А я хочу розповісти вам, як приготувати манти по-татарськи. Особливістю цього рецепту є те, що в манти для сочності ми додамо окрім фаршу ще й сирок картоплю, що зробить наше блюдо ще смачнішим, сочнішим і ситнішим. А взагалі, хочу чесно сказати, що мені особисто, щоб наїстися, вистачає всього 3-4 штуки мант, тому цим рецептом приготування мант по-татарськи ви з легкістю зможете нагодувати не лише свою сім'ю, а й рідних гостей. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску розбиваємо яйця, додаємо воду і солимо.
- 2
Крок 2
Тепер починаємо поступово всипати борошно і замішувати тісто.
- 3
Крок 3
Коли тісто стане достатньо густим і його буде важко мішати в мисці, перекладаємо його на стіл, посипаний борошном, і починаємо вимішувати руками, поступово додаючи борошно.
- 4
Крок 4
У вас має вийти дуже щільне і пружне тісто, накрийте його харчовою плівкою та дайте постояти 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Цибулю ріпчасту нарізаємо дрібно.
- 6
Крок 6
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
Змішуємо нарізаний цибулю, картоплю та фарш, солимо та додаємо спеції.
- 8
Крок 8
Тепер відділяємо від тіста приблизно 1/3 частини і розкочуємо її у тонкий пласт. Потім нарізаємо на квадрати зі стороною 8-10 сантиметрів.
- 9
Крок 9
У центр кожного квадратика викладаємо приблизно столову ложку начинки.
- 10
Крок 10
Далі з'єднуємо протилежні краї квадратиків.
- 11
Крок 11
А потім знову з'єднуємо краї у отриманого квадратика.
- 12
Крок 12
Традиційно манти готують у спеціальній каструлі — мантишниці, яку змащують рослинною олією, час приготування 45 хвилин. Але ви можете приготувати їх на пару.
- 13
Крок 13
Готові манти їдять ізі сметаною або з бульйоном. Всім смачного!