Манти по-кіргизьки
Опис
Впевнена, цей рецепт приготування мант по-кіргизьки не залишить вас байдужими! Наприклад, раніше я взагалі слабо розуміла, в чому принципова різниця між пельменями, варениками та мантами. Але стоїть тільки спробувати цей класичний рецепт мант по-кіргизьки — і я закохалася в цю страву назавжди! Тепер дуже часто готую її за різними рецептами, але все ж цей — мій улюблений. Спробуйте!
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З води, борошна, яйця та солі замісімо тугке, але еластичне тісто. Поки поставимо в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Займемося начинкою. Баранину дуже дрібно нарізаємо, змішуємо зі спеціями. Курдюк теж дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Тепер з тіста розкочуємо тонкий шар і вирізаємо з нього однакові кружечки. Викладаємо баранину та шматочок сала, защипаємо краї.
- 4
Крок 4
4. Варимо на пару 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Усе готово!