Манти з гарбуза
Опис
Рецепт не забере багато часу. З гарбуза можна приготувати дуже смачні та корисні манти. Процес захоплюючий і зовсім не такий складний, як може здатися. Сподіваюся, що в цьому рецепті все зрозуміло й доступно описано. А фото етапів приготування допоможуть вам у процесі готування. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо в миску борошно, додаємо сіль.
- 2
Крок 2
Додаємо збиту яйце та воду з молоком.
- 3
Крок 3
Замішуємо гладке і пружне тісто, яке має відпочивати не менше 30 хвилин під рушником.
- 4
Крок 4
Очистимо гарбуз від шкірки та насіння, натремо м'якоть на великій тертці. Якщо гарбуз дуже соковитий, трохи віджмемо сік.
- 5
Крок 5
Очищений цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Можна трохи підсмажити її на вершковому маслі, а можна зробити ось що...
- 6
Крок 6
Додаємо до гарбуза сіль, перець, кмин, нарізаний цибулю та натерте на тертці вершкове масло.
- 7
Крок 7
І перемішуємо. Начинка готова!
- 8
Крок 8
З теста формуємо колбаску товщиною близько 3 см, потім нарізаємо на шматочки довжиною 2 см. Трохи прижимаємо.
- 9
Крок 9
І розкочуємо у тонкі лепешки діаметром приблизно 10 см.
- 10
Крок 10
Викладаємо на лепешку начинку, не пошкодуємо.
- 11
Крок 11
І починаємо ліпити манти.
- 12
Крок 12
Ретельно зминайте краї ляпші, щоб манти під час варіння не розпалися і весь сік залишився всередині.
- 13
Крок 13
Ось такі красиві манти у вас вийдуть.
- 14
Крок 14
Яруси парової сковороди або мантушниці змастити рослинною олією та викласти манти на відстані один від одного.
- 15
Крок 15
Варимо манти 40-45 хвилин.
- 16
Крок 16
Акуратно виймаємо їх, викладаємо на страву і на кожен мант додаємо шматочок масла. Можна посипати паприкою або зеленню.