Манти зі свинини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування мант із свинини ви можете самі зробити фарш, хоча й із купленого в мене вийшли непогані. Також можна додати трохи яловичини, щоб було менш жирно, але це вже на ваш розсуд. Раджу використовувати більше зелені — петрушки, кінзи, укропу. А також зіру — її традиційно додають у манти. Краще їх готувати у мантоварці, але в мене її немає, тому просто зварила у каструлі — теж чудово вийшло. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук. Заверніть у харчову плівку та відставте.
- 2
Крок 2
А поки готуємо начинку: до фаршу додаємо порубану зелень, цибулю, часник.
- 3
Крок 3
Добре вимішуємо.
- 4
Крок 4
Тісто ділимо на рівні шматочки, розкочуємо кружечки і викладаємо в середину фарш.
- 5
Крок 5
Ліпимо манти: спочатку щільно зжимаємо навпіл.
- 6
Крок 6
Бічні шви з'єднуємо. Залишається чотири хвостика.
- 7
Крок 7
Ці хвостики теж скріплюємо, як на фото.
- 8
Крок 8
Варимо у киплячій воді з лавровим листям до готовності — як звичайні пельмені. Готові манти зі свинини подаємо з вершковим маслом і зеленню.