Манти з дріжджового тіста
Опис
Колись я навчилася готувати дріжджові манти (як мені здавалося). Але вони постійно виходили некрасивими, а тісто погано підходило. Тож одразу розповім кілька секретів для тих, хто буде готувати обід за цим класичним рецептом мант із дріжджового тіста! По-перше, стежте за тим, як підходить тісто. В ідеалі його потрібно обминати 2-3 рази, щойно воно починає збільшуватися в об’ємі. А по-друге, для таких мант із дріжджового тіста в домашніх умовах є одне правило — варіть їх на пару під кришкою, при цьому ні в якому разі не відкривайте кришку
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробимо тісто. Дріжджі розведемо, як вказано на упаковці, змішаємо з водою, цукром, спеціями та рослинною олією. Потім поступово додаємо борошно. Вимішуємо тісто двічі, накриваємо рушником, ставимо підходити.
- 2
Крок 2
2. Тепер черга фаршу. Додамо до нього спеції та подрібнений цибулю. Ретельно перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Тісто, яке збільшилося в об'ємі майже вдвічі, обминаємо і ще раз вимішуємо. Ділимо тісто на однакові шматочки, з кожного шматочка розкочуємо лепешку. В центр кладемо начинку, защипаємо краї.
- 4
Крок 4
4. Варимо на пару 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готово!