Манник з чорницею
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Для манника найкраще взяти дрібну манку, тоді пиріг вийде більш ніжним. Замість кефіру цілком підходить ряжанка або рідка сметана. Чорницю обов’язково обсушіть. За бажанням верх можна посипати цукровою пудрою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування манника з чорницею. Чорницю переберіть, вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
У миску налийте кефір і всипте манну крупу, перемішайте.
- 3
Крок 3
Залиште для набухання на 2 години.
- 4
Крок 4
У миску розбийте яйце, додайте цукор.
- 5
Крок 5
Збивайте все міксером на високій швидкості протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте набухлу манку і перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
Борошно змішайте з розпушувачем і перемішайте. Просійте борошно через дрібне сито в миску з яєчною масою, перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте м’яке масло і знову все перемішайте до однорідності.
- 9
Крок 9
Яєчний білок збийте до м'яких піків і акуратно перемішайте до однорідності.
- 10
Крок 10
Форму діаметром 16 сантиметрів змажте маслом, дно застеліть папером для випічки і перелийте тісто.
- 11
Крок 11
Викладіть чорнику на всю поверхню тіста рівним шаром.
- 12
Крок 12
Випікайте у гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 35‑40 хвилин. Готовий пиріг повністю охолодіть.
- 13
Крок 13
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.