Манник с черникой
Опис
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для манника лучше всего возьмите манку мелкую, тогда пирог получится более нежный. Вместо кефира вполне подойдет ряженка или жидкая сметана. Чернику обязательно обсушите. При желании верх можно посыпать сахарной пудрой
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления манника с черникой. Чернику переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Крок 2
В миску налейте кефир и всыпьте манную крупу, перемешайте.
- 3
Крок 3
Оставьте для набухания на 2 часа.
- 4
Крок 4
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар.
- 5
Крок 5
Взбивайте все миксером на высокой скорости в течение 5 минут.
- 6
Крок 6
Добавьте набухшую манку и перемешайте до однородности.
- 7
Крок 7
Муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте. Просейте муку через мелкое сито в миску с яичной массой, перемешайте.
- 8
Крок 8
Добавьте мягкое масло и снова все перемешайте до однородности.
- 9
Крок 9
Яичный белок взбейте до мягких пиков и аккуратно перемешайте до однородности.
- 10
Крок 10
Форму диаметром 16 сантиметров смажьте маслом, дно застелите бумагой для выпечки и перелейте тесто.
- 11
Крок 11
Выложите чернику на всю поверхность теста ровным слоем.
- 12
Крок 12
Запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог полностью остудите.
- 13
Крок 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.