Манник
Опис
Нехай вас не лякає незнайома назва і на перший погляд досить велика кількість необхідних інгредієнтів. Приготувати манник «Басбуса» насправді дуже просто, а весь процес не займе багато часу. Пиріг виходить ніжний, трохи вологий, з легким лимонним ароматом і кокосовим післясмаком. Беріть рецепт на замітку Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно, манку, цукор, кокосову стружку, ванілін, розпушувач і куркуму.
- 3
Крок 3
Додайте кефір, яйце і масло.
- 4
Крок 4
Перемішайте. Якщо тісто у вас виходить густовате, як на фото, то додайте частинами ще трохи кефіру. Кількість рідини я вказую як в оригінальному рецепті, у вас може вийти саме стільки, а може і знадобиться ще трохи, як у мене. Я думаю, тут усе залежить від якості кокосової стружки, і саме вона грає вирішальну роль.
- 5
Крок 5
У мене ще пішло приблизно половина порції від зазначеної кількості кефіру. Готове тісто має бути за консистенцією приблизно як рідка сметана.
- 6
Крок 6
Перекладіть тісто у змащену маслом форму. Дно і боки попередньо посипте манкою. Випікайте у духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
- 7
Крок 7
А поки пиріг випікається, приготуйте сироп. З’єднайте воду, цукор і сік лимона. Перемішайте і на помірному вогні доведіть до кипіння. Дайте покипіти сиропу 2‑3 хвилини і зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
Вийміть готовий манник, розріжте його ножем на порційні кусочки, полийте лимонним сиропом і посипте кокосовою стружкою. Дайте просочитися пару годин. Можна залишити на ніч, накривши рушником.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.