Манник
Опис
У мене класичний рецепт, за яким готувала ще моя бабуся, але ви можете додати до тіста улюблені сухофрукти, цукати або горіхи. Манник можна прикрасити будь-якою улюбленою глазур'ю або просто посипати цукровою пудрою — ідеально для домашнього чаювання. Пиріг довго не черствіє і залишається таким самим ніжним навіть через кілька днів, а набір необхідних інгредієнтів завжди під рукою. Беріть рецепт на замітку. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Для вимірювання можна взяти склянку будь-якого об'єму — головне, щоб склянка для вимірювання всіх інгредієнтів була однаковою за об'ємом. Зазвичай я використовую склянку 250 або 300 мл. Вершкове масло заздалегідь розтопіть і дайте йому охолонути, можна замінити масло на маргарин.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйця з цукром.
- 3
Крок 3
Влийте кефір.
- 4
Крок 4
Перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте манку.
- 6
Крок 6
Зазвичай пропонують дати крупі постояти хвилин 20-30, щоб вона набрякла, але я готую одразу.
- 7
Крок 7
Після того як крупу перемішали, додайте рослинну та розтоплену вершкову олію.
- 8
Крок 8
Знову перемішайте. Додайте борошно, соду та ванілін.
- 9
Крок 9
Перемішайте все в останній раз. Тісто готове.
- 10
Крок 10
Перелейте тісто у форму для випікання, змащену маслом, у мене силиконова, тому я не змащую. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 35-45 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою, на виході вона повинна бути сухою.
- 12
Крок 12
Дайте пирогу трохи охолонути, а потім акуратно вийміть його з форми та прикрасьте за смаком.
- 13
Крок 13
Манник готовий.
- 14
Крок 14
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.