Манікотті з млинців із сирною начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це страву можна приготувати не лише з млинців, підійде навіть тонкий вірменський лаваш. Страва вже не буде справжньою італійською, але смак від цього гіршим не стане. Манікотті можна робити з будь-якою начинкою, у мене — суміш сирів. Подавайте страву гарячою, вона чудово підходить як гарнір. Млинці в мене були приготовані заздалегідь, а для цієї страви краще робити тонкі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте рікоту, 120-150 г тертого пармезану, яйце, сіль і перець за смаком, часниковий порошок, 4 гілочки свіжого подрібненого базиліка.
- 2
Крок 2
2. У форму для випікання викладіть близько половини готового томатного соусу.
- 3
Крок 3
3. Розгорніть готовий млин і викладіть на нього близько 2-3 столових ложок начинки.
- 4
Крок 4
4. Згорніть млинці конвертом або трубочкою, аби всі краї були закриті.
- 5
Крок 5
5. Викладіть усі фаршировані млинці у форму на соус.
- 6
Крок 6
6. У сковороді розігрійте оливкову олію. Тонко наріжте часник і викладіть його в олію, смажте 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
7. Наріжте дрібно помідори та решту базиліка, додайте все на сковороду до часнику.
- 8
Крок 8
8. Посоліть і поперчіть все вмістиме, готуйте близько 5 хвилин, потім додайте решту томатного соусу.
- 9
Крок 9
9. Викладіть вміст сковороди поверх млинців у формі та розподіліть.
- 10
Крок 10
10. Решту пармезану та моцарелли натерти на тертці та посипати ними млинці, додати трохи базиліка.
- 11
Крок 11
11. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку на 30-40 хвилин, запікайте при 180 градусах. Останні 10 хвилин приберіть фольгу, щоб утворилася рум'яна скоринка. Подавайте страву гарячою до столу.