Мандариновий соус
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Нижче я розповім детальніше. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Мандарини помийте, обсушіть. Розріжте навпіл.
- 3
Крок 3
Потім вичавте сік із мандаринів. Усього вам знадобиться 200 мл соку.
- 4
Крок 4
Окремо розведіть у 50 мл мандаринового соку крохмаль. Перемішайте, щоб не залишалося грудочок.
- 5
Крок 5
Перелийте решту 150 мл соку з мандаринів у невелику каструлю.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, гострий мелений перець, лимонний сік і вершкове масло.
- 7
Крок 7
На невеликому вогні почніть підігрівати суміш, доки масло не почне танути. Перемішуйте до однорідності.
- 8
Крок 8
Повільно влийте розведений крохмаль у каструлю.
- 9
Крок 9
Змішайте все. Підігрівайте соус на середньому вогні, доки він не почне густіти. Постійно помішуйте. Потім перелийте соус у баночку або соусник, охолодіть. Так він стане ще трохи густішим.
- 10
Крок 10
Мандариновий соус готовий, смачного!