Мандариновий мармелад
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом ви можете приготувати не лише мандаринове желе, а й апельсинове, і лимонне. Виходить дуже смачне жувальне желе. До речі, в англомовних країнах слово «marmelada» означає варення з цитрусових. Зі зазначеної в рецепті кількості виходить приблизно 1,5 кг готового желе. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мандарини та грейпфрути промийте, шкірку залиште. Поріжте кільцями, потім на чвертки. Видаліть кісточки.
- 2
Крок 2
2. Викладіть нарізані грейпфрути та мандарини в велику каструлю.
- 3
Крок 3
3. Посипте фрукти цукром і залейте водою.
- 4
Крок 4
4. Варіть фрукти з водою та цукром протягом 45 хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Додайте рідкий пектин і залиште варитися ще на п’ять хвилин.
- 6
Крок 6
6. Розлийте желе в простерилізовані гарячі баночки.
- 7
Крок 7
7. Закрутіть баночки простерилізованими кришками.
- 8
Крок 8
8. Закручені баночки стерилізуйте у киплячій воді протягом 10 хвилин. Потім вийміть.
- 9
Крок 9
9. Готовий мармелад із мандаринів залиште до охолодження при кімнатній температурі.
- 10
Крок 10
10. Готовий мандариновий мармелад намазуйте на булку або тости, додавайте як начинку в булочки та пироги, млинці