Мандариновий конфітур
Опис
Рецепт не забере багато часу. Досить простий рецепт мандаринового конфітюру відрізняється тим, що желеоподібна текстура утворюється навіть без додавання додаткових інгредієнтів. Такий конфітюр чудово підходить для тостів або ароматного чаю. 1. Спочатку потрібно вимити та просушити мандарини та лимон. 2. Нарізати навпіл і викласти у високу каструлю з товстим дном. 3. Додати цукор і воду. Поставити на вогонь і варити після закипання близько 15 хвилин. Мандарини мають стати досить м'якими. 4. Зняти з вогню і добре охолодити. 5. З охолоджених мандаринів і лимона потрібно вичавити сік. Щоб не потрапили кісточки або зайві шматочки, отриманий сік слід процедити. 6. Тепер майбутній мандариновий конфітюр знову поставити на вогонь і варити на повільному вогні близько 1,5 години (може варитися й 2 години). Перевірити готовність дуже просто — відкласти трохи конфітюру і охолодити. Якщо він добре загусне, значить, можна знімати з вогню. 7. Розкласти мандариновий конфітюр по банках і добре охолодити. Зберігати під щільно закритими кришками. Подавати охолодженим.