Мамині булочки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Класичний варіант булочок знайомий багатьом, а я покажу, як зробити їх не просто з цукром, а й з начинкою. У даному випадку використовуються яблука, але ви можете придумати щось інше. Ніжне дріжджове тісто, смачна начинка та цікава ізюминка у вигляді прикраси… мимо такої випічки важко пройти, правда ж? :) Спробуйте повторити рецепт удома, ви та ваші рідні залишитеся задоволені. Подавайте гарячим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста в глибоку мисочку покладіть цукор і дріжджі. Влийте теплої води і залиште на 10 хвилин. Потім додайте сіль.
- 2
Крок 2
2. Додайте просіяне борошно.
- 3
Крок 3
3. Влийте рослинну олію без запаху.
- 4
Крок 4
4. Замісіть однорідне тісто, скотіть у кульку та залиште у теплому місці, накривши рушником або плівкою, на годинку.
- 5
Крок 5
5. А тим часом можна зайнятися начинкою. Очистіть яблука, наріжте їх невеликими кубиками. Викладіть на сковороду з високими бортами яблука, додайте вершкове масло та цукор за смаком.
- 6
Крок 6
6. Залиште тушитися на 10-15 хвилин, поки яблука не стануть м'якими.
- 7
Крок 7
7. Для аромату додайте до начинки корицю, акуратно перемішайте, через кілька хвилин можна знімати з вогню.
- 8
Крок 8
8. Коли тісто підійшло, перекладіть його на робочу поверхню.
- 9
Крок 9
9. Розділіть на 10-12 однакових частин.
- 10
Крок 10
10. Кожен шматочок тоненько розкачайте.
- 11
Крок 11
11. Викладіть начинку в центр, акуратно відріжте шматочок тіста.
- 12
Крок 12
12. Тепер можна скрутити плюшку.
- 13
Крок 13
13. Ось так.
- 14
Крок 14
14. А відокремлений шматочок тіста може стати чудовим прикрасою.
- 15
Крок 15
15. Зробіть на ньому гострим ножем надрізи, щоб утворився листочок, викладіть його на булочку. Взагалі можна робити будь-яке прикрашення, головне — щоб вам подобалося!
- 16
Крок 16
16. Повторіть процес з усіма іншими шматочками тіста. Викладіть заготовки для майбутніх булочок на протертень, встелений пергаментом, і залиште їх підходити на 15-20 хвилин.
- 17
Крок 17
17. За цей час можна розігріти духовку до 190 градусів. Яйце взбийте в невеликій мисочці, додайте молоко, змастіте булочки за допомогою кисточки.
- 18
Крок 18
18. Поставте протиню в духовку, випікайте близько 15 хвилин до рум'яності.
- 19
Крок 19
19. Ось така краса виходить у підсумку.