Маміна аджика
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Аджику можна заготовити на зиму, просто розливши її по стерильних банках і закатавши герметично стерильними кришками. Я обожнюю аджику, її можна подавати до м'яса, картоплі, овочів, різних страв. Цей варіант аджики готуємо з яблуками. Вийде просто чудово. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть моркву, цибулю та яблука. Наріжте овочі довільно.
- 3
Крок 3
Пропустіть усі інгредієнти через м'ясорубку з дрібною сіткою — перець, помідори, цибулю, моркву, яблука.
- 4
Крок 4
Додайте до отриманої маси цукор і сіль.
- 5
Крок 5
Додайте гострий перець і олію.
- 6
Крок 6
Варіть аджику 2 години на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
Додайте часник, варіть 15-20 хвилин, потім додайте оцет, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Охолодіть аджику і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Соус можна подавати одразу або охолодженим.