Малюки-безе
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Немає нічого кращого та смачнішого за безе, приготоване вдома! Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати чудовий десерт, який можна використовувати як прикрасу для випічки чи інших солодощів. До того ж, безе виходять дуже хрумкими та солодкими, з гарною золотистою скоринкою. За бажанням ви можете фарбувати безе в будь-який колір за допомогою харчового барвника — тоді воно вийде ще красивішим. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Всі миски, в яких буде готуватися безе, потрібно протерти насухо та обезжирити. Потім відділіть білки від жовтків так, щоб у білки не потрапило жодної грама жовтка.
- 2
Крок 2
2. Почніть збивати білки міксером на малій швидкості, доки не з'явиться легка піна. Потім по столовій ложці додавайте цукрову пудру, збиваючи масу на середній швидкості, додайте маленьку щіпку лимонної кислоти.
- 3
Крок 3
3. Маса повинна вийти дуже густою і добре тримати форму. Перекладіть її у кондитерський мішок і на застелений папером для пергаменту противень відсадіть невеликі безе, залишаючи трохи місця між ними.
- 4
Крок 4
4. Поставте безе в розігріту до 100 градусів духовку на 1-2 години (випікайте до легкого золотистого скоринки), після чого вимкніть духовку і залиште в ній десерт до повного охолодження.