Малосолений омуль
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Всього за добу можна приготувати найсмачнішу малосолону рибу. Страва чудово підійде як для подачі в будні, так і для святкового столу. Закуску можна взяти з собою на природу. Головне — не пересоліть рибу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Рибу очистіть від луски, нутрощів і промийте у воді. Зріжте м’якоть з хребта та видаліть, за можливості, усі кістки. Очистіть ріпку цибулю від шкурки і теж промийте у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте рибну м'якоть на частини й викладіть їх у глибоку ємність або в банку.
- 3
Крок 3
Насипте сіль і горошини чорного перцю. Їх можна замінити звичайним меленим чорним перцем у кількості 1/2 ч. л.
- 4
Крок 4
Наріжте цибулини півкільцями і додайте нарізку в ємність.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію без аромату й перемішайте все з невеликим натиском, щоб із цибулі виділився сік і риба вбрала його в себе. Помістіть ємність у холодильник на добу. Минає доба — у вас вийде малосолений омуль, минає 2–3 доби — відмінно просолений.
- 6
Крок 6
Викладіть шматочки просоленої риби на тарілку, струснувши олію. Подайте закуску до столу холодною.