Малосолоні огірки за 10 хвилин
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Найкраща літня закуска — малосолені огірки. Вона підходить до будь-якого гарніру, м’ясної чи рибної страви і готується недовго. За можливості її краще готувати заздалегідь, щоб огіркова нарізка як слід могла просолитися. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти. Огурки промийте у воді, видаляючи пил і шипи, зріжте хвостики з плодів.
- 2
Крок 2
Наріжте плоди чвертями й викладіть у глибоку ємність.
- 3
Крок 3
Помийте петрушку або кріп і подрібніть. Очистіть зубчики часнику від лушпини, помийте у воді та наріжте слайсами. Додайте нарізку в ємність з огірками.
- 4
Крок 4
Насипте сіль і горошини чорного перцю. Зазначених спецій цілком достатньо, але ви можете насипати й інші на свій смак.
- 5
Крок 5
Акуратно все перемішайте і залиште на 30 хвилин у холодильнику. За цей час сіль «витягне» з нарізки рідину, і огірки просолятся у власному соку.
- 6
Крок 6
Викладіть малосолені огирки на тарілку і подайте до столу. Пам’ятайте, що солите цілі огирки, потрібно витримати приблизно 4–5 годин, інакше всередині вони залишаться несоленими.