Малосолені огірки у пакеті
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Закуска готується буквально за 20 хвилин. Сіль витягує з огіркової нарізки сік, а потім нарізка маринується в такому розсолі, ніби у власному соку. Свіжий кріп надає страві особливий присмак. Ви можете додавати свіжу петрушку, руколу, селеру тощо. За бажанням закуску можна приготувати, зав’язати в пакеті й взяти з собою в поїздку, на роботу, на пікнік. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені огірки, сіль та кріп. Помийте огірки у воді, ретельно змиваючи колючки та пил з поверхні овочів.
- 2
Крок 2
Зрізайте хвостики з огірків і наріжте їх брусочками, викладіть у глибоку ємність або одразу в пакет.
- 3
Крок 3
Промийте зелень кропу або петрушки, подрібніть її та додайте до огіркової нарізки.
- 4
Крок 4
Насипте сіль, але не йодовану, а звичайну: грубого або дрібного помолу. На цьому етапі ви можете додати очищений і нарізаний часник, приблизно 1–2 зубчики, якщо любите закуску з часниковим ароматом.
- 5
Крок 5
Викладіть усе в міцний пакет, якщо ви збирали всі інгредієнти в ємності, а не одразу в пакеті.
- 6
Крок 6
Акуратно зав'яжіть пакет, випустивши повітря, і перемішайте інгредієнти в ньому між собою за допомогою рук, намагаючись не порвати пакет. Помістіть пакет з огірковою нарізкою у холодильник на 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Після зазначеного часу розв’яжіть пакет, викладіть його вміст на тарілку, зливаючи утворену рідину. Подайте малосолені огірки до столу.