Малиновий торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Малиново‑сирний шар виходить м’яким і ніжним. Желатин додаємо мінімум, 15 грам на 750 мл рідини. Тому крем застигає, але залишається м’яким і нагадує легке суфле Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо третину склянки цукру, додаємо яйце і настойку.
- 3
Крок 3
Додаємо м’яке вершкове масло і все перемішуємо блендером.
- 4
Крок 4
Насипаємо борошно і розпушувач. Замішуємо тісто.
- 5
Крок 5
Готове тісто розподіляємо по формі. По периметру робимо бортик. Тісто проколюємо виделкою. Запікаємо при температурі 190‑200 градусів близько 12 хвилин.
- 6
Крок 6
Готуємо крем. У миску насипаємо творог, сметану і 2/3 склянки цукру.
- 7
Крок 7
Малину перемелюємо блендером. Жменю ягід залишимо цілими для прикраси торту.
- 8
Крок 8
Перекладаємо перемелену малину у сито і перемішуємо. Малиновий сік додаємо у крем.
- 9
Крок 9
Крем перемішуємо блендером.
- 10
Крок 10
З духовки виймаємо основу для торта і поливаємо її малиновим соком.
- 11
Крок 11
Желатин попередньо замочуємо у воді. Коли він трохи набухне, нагріваємо до температури 70 градусів. Гарячий желатин виливаємо в крем і все добре перемішуємо.
- 12
Крок 12
На основу виливаємо крем, заповнюючи до країв бортика. Відправляємо торт у холодильник на 3 години.
- 13
Крок 13
Готовий торт перекладаємо на блюдо.
- 14
Крок 14
Прикрашаємо торт ягодами та листочками м’яти.
- 15
Крок 15
Літній малиновий торт готовий.