Малиновий мармелад
Опис
Мармелад у формі кульок із малини можна зробити з двох половинок мармеладу, з'єднавши їх між собою. За цим рецептом можна приготувати мармелад будь-якої форми, одношаровий або двошаровий. Рецепт простий, мармелад зможе приготувати будь-який початківець-кулінар.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо інгредієнти для малинового мармеладу.
- 2
Крок 2
У каструлю наливаємо воду і викладаємо малину. Підігріваємо та розтираємо ягоди.
- 3
Крок 3
Отриману масу перекладаємо в сито з дрібними отворами. Сік із м'якоттю стікає в піалу, а кісточки залишаються в ситечку.
- 4
Крок 4
Малиновий сік виливаємо в каструлю і додаємо цукор.
- 5
Крок 5
Потім додаємо желатин. Ставимо каструлю на маленький вогонь і підігріваємо до 70 градусів. Сік із желатином постійно помішуємо до повного розчинення цукру та желатину.
- 6
Крок 6
Малиновий сік із желатином проціджуємо через сито і розливаємо по формочках. Відправляємо форми в холодильник на 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий мармелад виймаємо з формочок. Половину мармеладок ставимо на плоску тарілку дном угору.
- 8
Крок 8
Кожну цукерку змащувати тонким шаром малини, розтертої з цукром. Можна використовувати будь-яке варення або сироп густої консистенції.
- 9
Крок 9
Зверху викладаємо решту мармеладок. Дуже смачний десерт готовий, смачного!