Малиновий крем для торта
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб крем порадував своїм смаком, не лінуйтеся і ретельно протріть малину крізь сито. Жорсткі кісточки можуть зіпсувати ніжну консистенцію крему. Також варто зазначити, що перед нанесенням крему на торт його потрібно дуже добре охолодити. Навіть у трохи теплому стані він залишається рідким. Дотримуйтесь рецептури, рекомендацій, і страва обов’язково порадує вас своїм смаком. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть в чашу малину. Якщо ви використовуєте свіжозаморожену ягоду, то розморожувати її повністю не потрібно. Дрібно зробіть малину блендером-насадкою.
- 3
Крок 3
Отриману масу протріть через сито з дрібними отворами.
- 4
Крок 4
У чаші з'єднайте яйце і цукор. Збийте міксером у пінну масу.
- 5
Крок 5
Просійте борошно в яєчну масу.
- 6
Крок 6
Додайте 200 мл молока і добре збийте міксером.
- 7
Крок 7
У сотейнику доведіть до кипіння 200 мл молока. Влийте, помішуючи, яєчно-молочну суміш.
- 8
Крок 8
На вогні трохи нижче середнього рівня, помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Додайте пюре з малини. Продовжуйте варити, не забуваючи помішувати вінчиком.
- 9
Крок 9
Варіть крем до появи перших бульбашок. Як тільки почне «плюхати», знімайте з вогню.
- 10
Крок 10
Гарячий крем накрийте харчовою плівкою, це запобіжить утворенню плівки. Охолодіть.
- 11
Крок 11
Дуже добре охолодженим кремом прослоїти торт.
- 12
Крок 12
Готово.