Малиновий бісквіт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Шукаєте варіант десерту — не проходьте повз цей рецепт! Малиновий бісквіт у домашніх умовах можна приготувати у формі торта, невеличких тістечок або рулета, як у даному випадку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно збити яйця в невелику мисочку та змішати з цукром. Збивати вінчиком або міксером до появи бульбашок. У невеликій каструлі довести до кипіння воду та поставити яєчну суміш на водяну баню. Продовжуючи збивати, потрібно збільшити масу об'ємом принаймні вдвічі.
- 2
Крок 2
2. Потім зняти її з водяної бані, продовжуючи збивати, трохи охолодити. Поступово вводити борошно, збиваючи, щоб не було шматочків. Якщо у вас є свій варіант тіста, яке ніколи не підводить, можете трохи змінити рецепт приготування малинового бісквіту. Протирівень застелити пергаментом і акуратно вилити тісто.
- 3
Крок 3
3. Поставити протинь у розігріту духовку, а тим часом можна зайнятися начинкою. Малину вимити і відкинути на дуршлаг. Вершкове масло змішати з цукром (залежно від солодкості ягід та ваших смакових уподобань) і взбити до однорідності. Коли крем готовий, додати в нього свіжі ягоди та акуратно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Коли бісквіт готовий, його потрібно вийняти з духовки й одразу згорнути рулетом за допомогою пергаменту. У гарячому вигляді він згортається дуже просто.
- 5
Крок 5
5. Потім акуратно прибрати папір, а сам бісквіт за бажанням можна просочити цукровим сиропом, якщо ягоди недостатньо соковиті.
- 6
Крок 6
6. Розгорнути бісквіт і рясно змастити кремом. Чим більше ягід, тим смачнішим буде малиновий бісквіт в домашніх умовах.
- 7
Крок 7
7. Згорнути бісквіт рулетом і залишити, щоб він добре пропитався.
- 8
Крок 8
8. Цей простий рецепт малинового бісквіту можна доповнити смачною глазур'ю. Для її приготування потрібно довести до кипіння вершкове масло з молоком та цукром. Додати трохи какао і через кілька хвилин глазур буде готова.
- 9
Крок 9
9. Залиште тільки полити її зверху та за бажанням прикрасити додатково за смаком. Ось і все, смачний домашній десерт готовий.