Малинові безе з шоколадом
Опис
Рецепт приготування безе з екстрактом малини та шоколадними цукерками всередині. Солодкі, танучі у роті безе стануть чудовим десертом на День Святого Валентина
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 80 градусів. Застеліть два противні пергаментним папером або силіконовими килимками. Розмістіть шоколадні цукерки на відстані 3,5-5 см одна від одної на протині.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці збийте міксером білки, цукор, вершки та винний камінь.
- 3
Крок 3
3. Поставити миску над каструлею з окропом на середньому вогні. Легенько збивати суміш, доки цукор повністю не розчиниться, близько 10 хвилин. Потім збийте суміш у щільну піну міксером на високій швидкості. Додайте екстракт малини та харчовий барвник, якщо використовуєте.
- 4
Крок 4
4. Викласти отриману масу в кондитерський мішок із наконечником у формі зірки та вичавити на протертень поверх шоколадних цукерок. Випікати безе в духовці до утворення хрумкої скоринки, але не коричневого кольору, приблизно 1 годину 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Дати повністю охолонути перед подачею.