Малинове суфле
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не знаєте, чим пригостити себе смачненьким? Ягідні десерти — ідеальний варіант для дорослих і дітей. Рецепт приготування малинового суфле досить простий, а результат перевершить усі ваші очікування. Повітряний і дуже апетитний десерт, який зможе зайняти гідне місце навіть у меню гарного ресторану. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно добре вимити ягоди та помістити їх у блендер. Додати води та збивати до однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Щоб малинове суфле в домашніх умовах було ніжним і без крупинок, збиті ягоди потрібно протерти крізь сито.
- 3
Крок 3
3. Додати до протертого пюре цукрову пудру і поставити на повільний вогонь. Періодично помішуючи, трохи зварити малину та повністю розчинити пудру. Кількість цукрової пудри залежить від солодкості ягід і ваших смакових уподобань.
- 4
Крок 4
4. У невелику ємність насипати просіяне кукурудзяне борошно і додати трохи води. Ретельно перемішати, щоб у борошні не було шматочків.
- 5
Крок 5
5. Білки кімнатної температури, ретельно відокремлені від жовтків, з'єднати з щіпкою солі. Почати збивати на повільній швидкості, поступово збільшуючи. Білки повинні стати щільними.
- 6
Крок 6
6. Акуратно додайте борошно та ягоди до білків. Плавними рухами перемішайте все, щоб маса залишалася пухкою, тільки тоді рецепт приготування малинового суфле буде правильним.
- 7
Крок 7
7. Невеликі формочки ретельно змастити вершковим маслом. Викласти масу у формочку і поставити в розігріту духовку. При середній температурі випікати суфле близько 13-15 хвилин. Перед подачею можна посипати зверху трохи цукрової пудри та додати кілька ягід малини.