Печиво з малиною
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування малинового печива розрахований не тільки на варення, можна використовувати також свіжу ягоду, попередньо розім'яну виделкою, наприклад. Малину можна додати безпосередньо у тісто, однак у такому разі печиво вийде темнішого кольору. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невелику мисочку спочатку просіяти борошно та розпушувач. Добре перемішати вінчиком і відставити в сторону. М'яке вершкове масло з'єднати з цукром і почати збивати. Додати яйце та ванільний (до речі, для рецепту приготування малинового печива чудово підійде мигдальний) екстракт і збивати до однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Потім поступово додати борошняну суміш, вимішуючи однорідне тісто без шматочків. Це може зайняти певний час, але тісто має бути м'яким і пухким.
- 3
Крок 3
3. З варенням усе досить просто, а ось свіжі ягоди краще з'єднати з цукром і протерти крізь решето. За бажанням можна додати їх і цілими. У цей простий рецепт малинового печива можна використовувати й заморожені ягоди, уваривши їх трохи на повільному вогні з цукром.
- 4
Крок 4
4. Протин вистелити папером для випічки. Тісто розділити на невеликі кульки, в центрі яких зробити заглиблення. Акуратно покласти туди малину так, щоб вона не витікала.
- 5
Крок 5
5. Коли всі печивка будуть готові, їх можна відправляти в розігріту духовку та випікати при середній температурі близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Не потрібно чекати, поки верх дуже зрумяниться, інакше малинове печиво в домашніх умовах може вийти сухуватим. Після приготування його потрібно добре охолодити, а потім можна подавати до столу, посипавши цукровою пудрою, наприклад.