Малинове морозиво
Опис
Морозиво з додаванням фруктового пюре або ягідного соку, як правило, готують на основі вершків. У поєднанні виходить ніжна кремова маса, досить легка завдяки ягодам або фруктам. Даний рецепт із малиною. Але можна додати полуницю, вишню, чорницю, абрикос, персик або диню — обирайте за власним смаком. Морозиво настільки смачне, що повертатися до купівельного варіанту не захочеться.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Малину збиваємо блендером і віджимаємо сік. Сік має бути без кісточок. Вийде 250-200 мл соку.
- 3
Крок 3
У малиновий сік додаємо цукор і перемішуємо до повного його розчинення.
- 4
Крок 4
Збиті вершки охолоджуємо і взбиваємо у пінну масу.
- 5
Крок 5
Порціями виливаємо малиновий сік у вершки та акуратно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Відправляємо масу у морозильну камеру на 1 годину. Морозиво можна перекласти в контейнер або залишити в мисці, як вам зручніше.
- 7
Крок 7
Через годину морозиво трохи змерзне, але частина малинового соку може трохи відділитися, тому на цьому етапі морозиво ретельно перемішуємо до однорідної консистенції та відправляємо у морозильну камеру на 1,5–2 години.
- 8
Крок 8
Малинове морозиво готове. Дістаємо його з морозильної камери, залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі, а потім подаємо. Малинове морозиво можна доповнити ягодами та листочками м'яти.