Малиновий «Зебра»
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Готувати такий ефектний святковий пиріг можна не лише з малини. Для цього чудово підходять вишня (без кісточки), червона смородина або клубніка. Слід також врахувати, що при використанні замороженої ягоди її необхідно заздалегідь розморозити.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Малину для цього пирога можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді.
- 2
Крок 2
Ягоди подрібніть за допомогою погружного блендера.
- 3
Крок 3
Пропустіть подрібнену малину через дрібне сито, щоб видалити кісточки.
- 4
Крок 4
Яйця збийте з цукровим піском у світлу повітряну масу, використовуючи при цьому вінчик або міксер. Додайте сметану і підсолнечну олію, акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Висипте у отриману масу просіяне цільнозернове борошно і обережно перемішайте знизу вгору.
- 6
Крок 6
Підготуйте суміш з білої муки та розпушувача, відокремте від неї 30 грам для подальшого додавання в малинове пюре. Залишкову суміш просійте в тісто і перемішайте.
- 7
Крок 7
Відокремте близько третини від загальної кількості тіста і змішайте з підготовленим раніше малиновим пюре.
- 8
Крок 8
Додайте до малинової маси залишену раніше просіяну борошняну суміш і обережно перемішайте до отримання однорідного тіста.
- 9
Крок 9
Викладайте по 2‑3 столові ложки кожного виду тіста в центр підготовленої форми, чергуючи їх. Оскільки тісто для малинової «Зебри» має сметанну консистенцію, воно добре розтікається і шари виходять рівномірними.
- 10
Крок 10
Коли обидва види тіста опиняться у формі, помістіть майбутній пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 45‑55 хвилин, перевіряючи готовність «Зебри» за допомогою дерев’яної палички. Дайте випічці трохи охолонути, перекладіть на блюдо і за бажанням прикрасьте пудрою та густим джемом.
- 11
Крок 11
Розріжте малинову «Зебру» на порційні кусочки і подавайте до чаю.